Carte du restaurant Auberge de la Tour Saint Martin à Étampes (91)
Notre ardoise
Menu à l'Ardoise
Vous avez la possibilité de composer votre Menu en choisissant entre les entrées à 8€, les plats à 20€ et les desserts à 8€ pour 36€.
Entrées
Aspic de Volaille aux petits légumes
8 €
Tartine d'Anchois marinés
8 €
Carpaccio de Tomate et sa Burrata
8 €
Mille-Feuille d'Artichaut au crabe et écrevisses
12 €
Terrine de Foie Gras, chutney abricot
16,50 €
Chutney : compotée d'oignons
Verre de Jurançon AOP ( 6cl )
3,50 €
Pour accompagner votre Foie Gras.
Verre de Sauternes AOP ( 6cl )
4 €
Pour accompagner votre Foie Gras.
Plats
Filet de Perche, sauce à l'ail des ours
20 €
Tartare de Boeuf coupé au couteau
20 €
Crumble d'Agneau au curry
20 €
Entrecôte Normande, sauce béarnaise
30 €
Filet de Bar, sauce vierge
30 €
Fromages
Plateau de Fromages
9 €
Nous vous proposons un Plateau de Fromages ( non pasteurisé ) aux pâtes fleuries, pressées, brossées....... qui varie régulièrement grâce à la fromagerie " La Boîte aux Fromages " ( 16, Avenue Gabriel Péri 91700 Sainte-Geneviève-des-Bois ) qui comme travaille avec des produits de saisons !
Desserts
Mousse au Chocolat siphonnée
8 €
Nougat Glacé, coulis framboise
8 €
Tarte Fine aux Abricots rôtis, glace vanille
8 €
Tiramisu aux Myrtilles, biscuit cookies
8 €
Café ou Thé Gourmand
10,50 €
Surprise du Chef
Nos emportés du Vendredi 17 au Lundi 20 Juillet
Entrées
Carpaccio de Tomate et sa Burrata
6 €
Tartine d'Anchois marinés
6 €
Aspic de Volaille aux petits légumes
6 €
Plats
Filet de Perche, sauce aigre douce à l'ananas
16 €
Crumble d'Agneau au curry
16 €
Tartare de Boeuf coupé au couteau
16 €
Desserts
Tiramisu aux Myrtilles, biscuit cookies
5 €
Soupe de Melon
5 €